Helado de Plátano y Galleta

Aunque este fin de semana ha hecho algo más de fresquito (por lo menos en la parte norte de la península), ya estamos en unas fechas en las que apetecen los helados.

Os traemos una receta muy fácil para que podáis hacer polos caseros sanos y ricos.

Ingredientes:

  • 2 plátanos pequeños o 1 grande
  • 10 galletas tostadas
  • Bebida de arroz
  • Canela

 

Helado de galletas y plátano

Helado de galletas y plátano2

 

Receta:

La receta es facilísima.

Trocead las galletas y el plátano, y metedlas en el vaso de la batidora.

Cubrid con la bebida de arroz y echadle una cucharada de canela (con una cucharilla de café).

Batidlo todo muy bien y ponedlo en unos moldes de helado (los míos son de IKEA)

molde ikea

 

Luego, los metéis al congelador y en unas horas…. tachán!

Helado de galletas y plátano 3

Pumpkin Pie (Tarta de Calabaza)

Buenos y otoñales días!

Parece que por fin ha llegado el otoño de verdad y aunque el frío no mola, ya iba siendo hora de dejar atrás este tiempo tan raruno.

Hoy tenemos una receta de temporada, una riquísima tarta de calabaza! Si soléis hacer la compra, os habréis fijado que las calabazas inundan las fruterías y verdulerías.

Es una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y que no cuesta mucho tiempo.

Empezamos con la receta!

Ingredientes:

  • 400 gr. de Calabaza
  • 400 ml de leche evaporada (o algún sustituto como nata)
  • 200 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • Masa quebrada

Receta:

1º) Asar la calabaza hasta que quede blandita para poder hacer un puré con ella.

2º) Poner en molde (apto para el horno) la masa quebrada de manera que cubra todo el fondo y el borde del recipiente, y hornear durante 5 minutos para que la masa se haga un poco (hacer unas marcas con un tenedor para que la masa no suba).

 

Pumpkin pie 2

 

3º) Mezclar en un bol el puré de calabaza, la leche evaporada (o nata líquída), el azúcar y los huevos. Para que la mezcla quede más fina podéis pasarla por la batidora.

Pumpkin pie

 

4º) Verter la mezcla en el recipiente para hornear, encima de la masa quebrada que hemos horneado previamente.

 

Pumpking Pie 3

 

5º) Hornear a 180º (ya sabéis que hay que precalentar el horno antes de empezar) durante 45 minutos. Antes de sacarla del horno, comprobad que la tarta está bien cuajada y que no necesita unos minutos extra.

El resultado, una tarta buenísima y así de bonita:

 

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Tarta Sacher

No os alarméis que seguimos vivitas y coleando! Estamos a tope con proyectos personales, pero no nos olvidamos de vosotros.

Para arreglar esta ausencia de posts, venimos con algo muy dulce que creemos que os va a gustar… una deliciosa Tarta Sacher!

Tarta Sacher

Ingredientes para 8-10 personas:

– 285 gr. de chocolate negro (con 70% de cacao)

– 120 gr. de mantequilla sin sal

– 190 gr. de azúcar

– 5 huevos con las yemas y las claras separadas

– 120 gr. de harina

– 3 cucharadas de mermelada de albaricoque

– 140 gr. de azúcar glass

– 7 cucharadas de agua (soperas)

Receta:

1º) Precalentar el horno a 160º

2º) Fundir 175 gr. de chocolate al baño maría o en el microondas

3º) Batir la mantequilla con el azúcar y añadir las yemas de huevo. Incorporar el chocolate a la mezcla.

tarta sacher 1

4º) Batir las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado a la mezcla anterior (movimientos circulares y delicados para que no se bajen las claras)

5º) Tamizar la harina e ir incorporándola a la mezcla con cuidado para que no pierda aire.

6º) Verter en un molde (previamente engrasado para que no se peque la masa) y hornear durante 40 – 45 min a 180º. Para comprobar que el bizcocho esta hecho , clavar un palillo o un cuchillo en el centro y comprobar que sale limpio.

7º) Dejar enfriar, desmoldar poner sobre una rejilla. Reservar el bizcocho

8º) Calentar la mermelada de albaricoque con una cucharada de agua. Si la mermelada lleva grumos conviene pasarla por la batidora. Dejarla enfriar y bañar la parte de arriba del bizcocho con la mezcla (Es aconsejable quitarle la costra superior al bizcocho para que absorba mejor).

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9º)Para preparar la cobertura, calentar en un cazo los 110 gr. de chocolate restante con el azúcar glass y 6 cucharadas de agua. Cuando comience a hervir, retirarlo del fuego y remover durante 1 minuto.

10º) Bañar el bizcocho con la cobertura de chocolate. Esparcirlo bien por los lados con una espátula y evitar tocar mucho la parte superior para que el chocolate no pierda su brillo satinado.

Es un buen plan para un sábado por la tarde. no?

Mañana estaremos en Creativa con El Club Handmade Zaragoza, así que esta semana que viene tendréis una crónica del evento (incluyendo imágenes de nuestras compras).

 

Pasteles Vascos de Chocolate

Buenos días!

Ya sabemos que much@s estaréis con la “operación bikini”, pero no nos podemos resistir a poner esta receta…Además, por uno no pasa nada!

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Ingredientes (para 12 pasteles):

– 100 gr. de chocolate negro

– 60 gr. de mantequilla sin sal

– 100 gr. de azúcar glass

– 1 huevo

– 120 gr. de harina

– 2 cucharaditas de levadura

– 12 onzas de chocolate blanco

– Helado al gusto para acompañar (o nata)

Receta:

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1º) Fundir el chocolate negro y la mantequilla en un cuenco al baño maría o en el microondas. También se puede derretir a fuego lento y removiendo, pero requiere tener mucho más cuidado. Dejar enfriar 5 minutos.

2º) Batir el huevo y mezclar con el azúcar hasta que quede ligero y esponjoso.

3º) Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla de huevo con azúcar.

4º) Añadir el chocolate fundido, cubrir la mezcla y dejarla refrigerar por lo menos una hora. La masa resultante es bastante densa (tanto antes de refrigerarla como después).

4º) Precalentar el horno a 170º y preparar los moldes de magdalenas (si no son moldes de silicona, engrasar ligeramente).

5º) Poner un poco de masa en cada molde y presionar contra la base del molde.

6º) Hundir una onza de chocolate blanco en el centro de cada molde y cubrirlo con una cucharada de masa. Presionar bien por lo bordes para que queden bien sellados.

7º) Hornear durante 15 – 20 minutos (esto depende de cada horno). Servirlos caliente acompañado de una bola de helado o un poquito de nata.

Está para chuparse los dedos y con una bolita de helado entran solo 🙂

Palmeritas de hojaldre



Hoy os traemos una receta que como siempre, además de riquísima es facilísima.  Se trata como habéis visto de las palmeritas de hojaldre.

palmeritas portada

No se necesitan más que dos ingredientes:

– hojaldre

– azúcar

Asi que es importante que sean ingredientes buenos. Después de probar casi todas las marcas de hojaldre creo que podemos afirmar que la mejor es la fresca del lidl pero si os viene mejor tenerla congelada, la del Mercadona también está bien y con que la saquéis 30 minutos antes del congelador esta perfecta.

palmeritas inicio

El proceso es muy sencillo. Espolvoreamos azúcar en la mesa de trabajo y ponemos la plancha de hojaldre encima  sobre la cual espolvoreamos también azúcar (siempre generosamente). Para que se fije a la plancha le pasaremos un rodillo, pero siempre suavemente, no queremos trabajar la masa, solo “incrustar” el azúcar un poquito. Después doblaremos la plancha cogiendo ambos extremos y llevándolos al centro y volvemos a repetir el proceso de echar azúcar y pasar el rodillo.

Se vuelve a repetir todo una vez más y por último se dobla una mitad sobre la otra. Nos aseguramos que todo esta cubierto de azúcar y procedemos a cortar rodajitas de un centímetro aproximadamente. Si veis que se ha quedado muy blandengue el hojaldre meterlo a la nevera un poco antes de cortarlo.

palmeritas

Echáis un montoncito de azúcar y “untáis” los trozos en azúcar ya que los sitios de corte no tenían azúcar.

Después lo ponéis en la bandeja del horno sobre papel vegetal (la plancha del lidl lo trae incluido) y lo ponéis en el centro del horno.  Dejad las palmeritas bien separadas porque aunque las veais chiquitinas no veais como crecen!!! (Truco: chafar con un cuchillo/cuchara un poco las palmeritas o se quedarán abiertas) .

palmeritas final

Cada horno es un misterio y os tendréis que ir fijando pero aproximadamente son 10 minutos de un lado y 5 del otro a 200 grados. Pero lo dicho, las he hecho en varios hornos y ha cambiado mucho de uno a otro.

Luego si os veis con ganas lo podéis cubrir con chocolate, glasa… y listo!!

Os dejamos una foto de como quedan si no usáis el truco de chafarlas un poquillo para que veáis que estéticamente es mejor hacerlo, aunque buenas están igual 🙂

palmeritas mal hechas

Bizcocho de Zanahoria

Es viernes! En pocas horitas empieza el fin de semana y nosotras tenemos algo muy guay entre manos, ya os contaremos el lunes…

Hoy os dejamos la receta del Bizcocho de Zanahoria, para que hagáis un postre más sanote.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

Para el bizcocho:

1 taza de harina

¾ de cucharilla bicarbonato

¼ cucharilla de sal

1 cucharilla de canela

2 huevos

½ taza de azúcar blanco

½ taza de aceite

1 taza de zanahoria rallada

½ taza de manzana rallada (1 manzana grande)

½ taza de nueces (troceadas)

Para el Frosting:

¼ taza de mantequilla

144 gr de queso philadelphia

1 taza de azúcar glass

½ cucharada de vainilla (o azúcar avainillado)

Receta:

Lo primerísimo es precalentar el horno a 180º

Para mezclar los ingredientes, se necesitan dos recipientes.

1º) Mezclar los ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal).

2º) Mezclar los ingredientes húmedos en otro bol (huevos y aceite).

3º) Mezclar el contenido de los dos recipientes.

4º) Añadir la zanahoria, la manzana y las nueces.

Para el frosting, solo hay que mezclar todos los ingredientes. La mantequilla tienen que estar blanda para que se pueda trabajar bien

 Las medidas son americanas, así que si no tenéis medidores de repostería con este tipo de medidas, podéis tomar como referencia una taza de café (de las pequeñitas de toda la vida) y una cucharilla también de café (un poco más pequeñas que las cucharilla normales). Otra opción es buscar una tabla de equivalencias en internet, podéis convertir la medidas en gramos, ml…

La ficha de la receta: bizcocho de zanahoria

Receta: Bombones de Pistacho y Galleta

Hemos respetado que muchos/as os propusierais hacer dieta al empezar el año y por eso hemos intentado no colgar recetas dulces, pero ya va siendo el momento de pecar un poco…

Esta receta es lo más fácil del mundo y solo os llevará 5 minutitos.

bombones

Para hacer los bombones de pistacho y galleta necesitareis:

– Una Tableta de chocolate negro (especial postres).

– Un puñado de pistachos.

– Un par de galletas tipo María

Pasos a seguir:

1º) Fundir el chocolate en el microondas o a fuego lento en un cazo (es mejor hacerlo al baño maría para que no se os queme). Tened especial cuidado porque el chocolate quemado…amarga y hay que tirarlo.

2º) Mientras se derrite el chocolate, pelad los pistachos y troceadlos.

3º) Trocead las galletas.

pistachos y galletas

4º) Juntar el chocolate derretido con los pistachos y las galletas.

bombones

5º) Verter la mezcla en un molde de silicona especial para bombones.

Descargar la ficha de la receta: Bombones de pistacho y galleta