Bizcocho de Zanahoria

Es viernes! En pocas horitas empieza el fin de semana y nosotras tenemos algo muy guay entre manos, ya os contaremos el lunes…

Hoy os dejamos la receta del Bizcocho de Zanahoria, para que hagáis un postre más sanote.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

Para el bizcocho:

1 taza de harina

¾ de cucharilla bicarbonato

¼ cucharilla de sal

1 cucharilla de canela

2 huevos

½ taza de azúcar blanco

½ taza de aceite

1 taza de zanahoria rallada

½ taza de manzana rallada (1 manzana grande)

½ taza de nueces (troceadas)

Para el Frosting:

¼ taza de mantequilla

144 gr de queso philadelphia

1 taza de azúcar glass

½ cucharada de vainilla (o azúcar avainillado)

Receta:

Lo primerísimo es precalentar el horno a 180º

Para mezclar los ingredientes, se necesitan dos recipientes.

1º) Mezclar los ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal).

2º) Mezclar los ingredientes húmedos en otro bol (huevos y aceite).

3º) Mezclar el contenido de los dos recipientes.

4º) Añadir la zanahoria, la manzana y las nueces.

Para el frosting, solo hay que mezclar todos los ingredientes. La mantequilla tienen que estar blanda para que se pueda trabajar bien

 Las medidas son americanas, así que si no tenéis medidores de repostería con este tipo de medidas, podéis tomar como referencia una taza de café (de las pequeñitas de toda la vida) y una cucharilla también de café (un poco más pequeñas que las cucharilla normales). Otra opción es buscar una tabla de equivalencias en internet, podéis convertir la medidas en gramos, ml…

La ficha de la receta: bizcocho de zanahoria

4 pensamientos en “Bizcocho de Zanahoria

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